Weihnachtsmeetng beiim legendären Julbord im Hotel Salzburger Hof.
Julbord ist ein weihnachtlich inspiriertes schwedisches Buffet, eine Weihnachtstafel. Im Grunde ein Smörgåsbord, wie man es während des Sommerurlaubs an Bord der großen Fähren erleben kann.
Auf dem Julbord finden sich einige für die Weihnachtszeit typische Speisen, z. B. der Weihnachtsschinken (“julskinka”). Für ein Julbord sollte man sich mehrere Stunden Zeit nehmen, es will in aller Ruhe und Gemütlichkeit genossen werden.
Jeder Gast nimmt sich sein Essen selbst. Wie bei jedem Buffet sollte man vermeiden, sich den Teller vollzuladen. Lieber öfter gehen und sich immer kleine Portionen frisch holen – die Bewegung zwischen den Gängen tut ja auch gut.Als Aperitif kann man einen Glögg servieren, also einen schwedischen Glühwein, den man mit Rosinen und Mandeln würzen kann.
Bier und Aquavit oder ein trockener Weißwein passen zum ersten, “fischigen” Teil des Julbord. Die Schweden trinken zu allen Speisen auch gern Julöl, ein süßeres, dunkles Bier. In Schweden auch immer ganz wichtig: der Kaffee, sobald man beim Süßen angekommen ist. Dazu gibt es dann einen Cognac oder einen roten Portwein – “kaffe med avec”, sagt man auf schwedisch, also “Kaffee mit was dazu”.
EUR 49,-- pro Person bitte direkt vor Ort begleichen.
